藜麦橙香肉丸

2、羊肉绞碎，加盐，生粉。

3、加入少量蛋液。

4、加入切碎的胡萝卜，藜麦。

5、加入香葱。

6、拌匀。

7、取适量团成丸子。

8、再裹上一层藜麦。

9、水烧开后，放入锅中蒸20分钟。

10、橙子对半切开。

11、橙汁倒入锅中煮开，加少许柠檬汁，盐，加生粉勾芡。

12、丸子放入橙子中，淋上芡汁即可。

贴士：
1、藜麦要先用冷水泡二个小时。

2、在羊肉中加入少许生粉和蛋液可以使丸子成团和口感细嫩。也可以使用其他肉类代替羊肉

3、蒸的时间跟丸子的大小有关。

4、藜麦是零胆固醇食物，富含植源性多不饱和脂肪酸，其中欧米伽3含量很高（包括α－亚麻酸，DHA，EPA），它是人体必须从食物中获取的唯一的必需脂肪酸。

5、藜麦还是碱性食物，我们日常饮食中大多为酸性食物，过多的进食酸性食物，身体中的酸碱不平衡，会导致情绪和健康出现问题，容易患上慢性病。经常食用藜麦可起到维护体内酸碱平衡的作用，保持健康体质，修复生活不规律对身体的损伤。

6、肉丸中，加入藜麦，可以更好的平衡饮食，享受美味的同时，不忘健康！加入橙子中蒸，味道更清香。[LaoYanHuo.com]