山药玉米排骨汤

2、锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净。

3、砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。

4、玉米切段、山药切成滚刀块，葱丝、姜片。

5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片、倒入一勺黄酒。

6、转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

贴士：为了保持玉米及排骨的原味，煮排骨玉米汤时不要加花椒大粒等重口味调味料，只加两片姜片几段葱丝即可。没有山药可以不放，呵呵，我一直觉得山药是个好东西，所以做汤时都爱放里几块。[LaoYanHuo.com]