鲜虾云吞鸡汤

2、虾仁剁成虾仁粒。

3、将鸡腿洗净后，放在汤锅里，大火烧开后，转小火慢炖1小时。

4、将虾仁、姜汁，盐，搅拌做成云吞馅。取一张云吞皮，放上适量的虾仁馅，做成云吞。

5、炖好的鸡汤，捞出鸡腿，放入200ML的清水，大火加盖烧开，放入包好的云吞鸡汤里，煮3分钟。

6、油菜心在开水中烫熟即可捞出，取一只碗，将虾仁云吞放入碗中，加入一颗油菜心，放上泡好的枸杞子点缀。

贴士：
1、鸡汤最好是鲜鸡清炖，实在没有只能和我一样用冰鲜鸡腿、鸡翅的来替代，熬出来的鸡汤稍稍差。

2、因为第一次拍视频，手忙脚乱的虾线没有剔除干净，所以自己在做的时候就可以慢慢的来。

3、纯鸡汤会显得比较油腻，所以放入适量的清水，会让汤汁更加的清爽，更有食欲。[LaoYanHuo.com]