黄玫瑰花卷的做法图片

黄玫瑰花卷

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成果:0个   作者:金山茶 查看源文
材料
面粉、南瓜。
盐、糖、酵母粉。[LaoYanHuo.com]
特  色:
将美食做成艺术品——黄玫瑰花卷。[LaoYanHuo.com]
做法
一、第一种做法:
1、南瓜去皮洗净后切成片,放微波炉蒸熟后用小勺压成泥。

2、再放料理机里打的更细腻一些,这个过程可以加点水,但不要加太多,料理机能转动起来即可。

3、面粉里加点盐加点糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉拌匀,然后放入晾凉的南瓜泥。

4、用手揉成软硬适度的面团,扣上盖放室温发酵。

5、发酵好的面团放案板上揉匀。

6、分成大小均匀的剂子,每6个为一组,取一个搓成圆柱形,其余擀成片,如图所示放好。

7、卷起来将圆柱体包在中间。

8、用刮板从中间一分为二。

9、切面朝下,用手整理成两个玫瑰花造型。

二、第二种做法:
1、还是6个剂子为一组,1个卷成圆柱形,5个擀成椭圆形片。

2、取一个椭圆片缠在圆柱上。

3、这样依次把剩余的椭圆片都缠在圆柱上。

4、立起来整理成玫瑰花形状。

5、饧发20分钟后,凉水上锅,底部抹油排在蒸帘上。

6、大火烧开转中火蒸18-20分钟后关火,2、3分钟后揭锅拿出来就可以吃啦。

[LaoYanHuo.com]

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