枣泥馒头卷[图解]

2、发酵成分2倍大。发好的面团，再反复揉搓排出气体，分割成大小均匀的16份。

3、将面团搓成长条。微微用手掌压扁，尾端搓细，从头端将红枣卷起。

4、一圈一圈地卷起，尾端较细的部分收在枣泥卷下。

5、依次做好后，放入刷了薄油的蒸锅里醒30分钟。醒好后大火烧开后用中火蒸18分钟。

6、关火，焖5分钟再揭开锅盖。

7、享受美食吧！

贴士：
1、枣泥中的含水量不同，揉面时水量要自已稍做调整。

2、发酵好的面团要充分的揉匀完全排气，这样做出的成品表面更光滑。

3、蒸好后不要立即揭开锅盖，否则会造成表面塌陷。[LaoYanHuo.com]