材料
鱼、油、姜片、葱段、蒜瓣、大料、酱油、料酒、白糖、盐。[LaoYanHuo.com]
特 色:
鱼怎么做更入味——葱酥鲤鱼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼收拾洗净控干，在鱼身上划两刀，均匀抹上盐和酱油，鱼肚子里也抹上。
2、锅中注油烧热，将鱼下锅煎至浅黄色捞出，控油备用。
3、取锅，将姜片平码于锅中。
4、将煎好的鱼整齐地码一层。
5、码好后放一层葱段。
6、再放上蒜瓣、大料。
7、最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼，大火烧开，小火炖至汤汁收浓即可。
8、盛入盘中开吃吧。
贴士：
1、这几条鱼不大，但很新鲜，我仔细辨认了一下，好像是两条鲤鱼一条鲫鱼，管他什么鱼呢，一起炖了吃吧！
2、虽然不怎么好看，但味道不错，咸中带甜，鲜香可口，非常入味。[LaoYanHuo.com]
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