芝麻酱手撕饼

2、稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时。

3、将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。

4、取一面剂子擀成长条。

5、在上面抹上一层芝麻酱。

6、将长条面片卷起来。

7、将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。

8、平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。

9、两面烙至金黄色即可。

贴士：
1、面粉里加点盐，用90度左右的开水和面，和的软一些。

2、和完面以后不要着急烙至，将面饧透了再烙，饼才好吃。

3、擀成长条状的面片卷起来的层数多，烙出来的饼层数也多。

4、烙饼的时候多放点油，饼皮会变得非常酥脆可口。[LaoYanHuo.com]