黄金土豆丁

2、青葱切成末备用。

3、猪肉切成小丁，大小和土豆差不多，可以选择肥肉相间的肉，也可以选择猪里脊肉。

4、锅中放入适量橄榄油，然后放入切好的猪肉丁，煸炒。

5、猪肉要煸炒到多余的水分都消失，猪肉丁缩小了之后，放入老抽，翻炒均匀。

6、土豆丁淋干水分，放入到步骤（3）中翻炒均匀。

7、加入生抽，糖，一部分葱花翻炒均匀，加入清水，大火烧开。

8、因为这个菜要配饭，所以汤汁还剩1/3的时候，就可以放入盐调味，关火出锅了，大概土豆丁烧至5-8分钟就可以了。最后撒上剩下的葱末。

贴士：
1、土豆切好之后要用清水浸泡一下。

2、猪肉丁煸炒到水分小时，油脂出来，再放入老抽。

3、如果喜欢吃绵软的口感水放1杯，如果喜欢吃爽脆的口感，水要适量减少一些。

4、加一点点糖，让菜更鲜美。

5、喜欢用汤汁泡饭的，要留一些汤汁哦。

6、这道“黄金土豆丁”制作很简单，很省时间，关键汤汁很下饭，土豆丁吸收了肉汤汁的味道，搭配米饭很过瘾，如果忙碌的工作没有时间做太多菜，可以试试这个，又方便又下饭。也适合当便当的菜。[LaoYanHuo.com]