酱油烧鸡腿[图解]

鸡大腿3只。
腌料：葱20克、蒜30克、生抽70克、老抽10克、高度白酒15克、细砂糖20克、蚝油20克、黑胡椒粉少许。
工具：美的电煲饭（我用的美的电饭煲的煲仔饭功能，电饭煲的锁水功能比较强，虽然没有放水，腌渍的汤汁也不多，但是因为提前腌渍过，所以滋味非常浓郁。如果你用电饭锅制作或者你的锅子锁缩水功能不强，可以加清水制作，等清水熬干，鸡腿也就做好了）。[LaoYanHuo.com]

零厨艺的宴客菜——酱油烧鸡腿。[LaoYanHuo.com]

1、鸡大腿洗净，用竹签扎眼（扎眼是帮助入味，没有竹签就用牙签，多扎点吧）。

2、放入腌渍用的调料（葱切丝，大蒜拍扁），搅匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏过夜，中途最好翻面（我睡前放上的，所以中途也没有翻，你们如果白天制作，可以腌渍4小时左右，中途翻面）。

3、将腌好的鸡大腿放入典范煲中，葱丝去除，将汤汁倒入，大蒜放入（如果你的锅子熬水，液体损耗大，这里就要多放点清水）。

4、开启电饭煲煲仔饭功能（我选择煲仔饭功能，因为煲仔饭功能锅底温度高，制作时间长。如果你的机器没有煲仔饭功能，可以选择普通的煮饭功能，时间可以自己根据情况延长）。

5、电饭煲制作的过程是可以开盖子的，所以中途记得翻面，这样可以帮助上色。工作完成，汤汁都收干了，可以开动了。

6、享受美味吧！
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