香菇糯米蒸包

2、干酵母用温水融一分钟，用酵母水揉面，面团发酵到原来的2.5倍大即可。

3、将发酵好的面团放在面板上，将其揉搓至光滑，再松弛15分钟左右。

4、将面团搓成长条，均匀的下剂子，将剂子按扁，擀成中间厚，周边薄的圆片；放入适量的馅儿料，一手托面皮，一手捏褶子，边捏边转，直至首尾相连，收口即可。

5、蒸锅内放入足够蒸20分钟的水，将包子生坯摆入锅内，留空隙，继续松弛半小时左右。

6、开中大火烧至锅内水开，转中小火，蒸制15分钟关火，等5分钟后再接锅盖，取出包子即可。

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