玉米奶酪心型面包

主面团：
A：鸡蛋50g、牛奶150g。
B：高粉270g、低粉30g、糖25g、盐¼tsp、酵母1/2tsp。
C：黄油30g（8个）。[LaoYanHuo.com]

高考神菜——玉米奶酪心型面包（直接法）——原来美味面包可以如此“美丽”。[LaoYanHuo.com]

1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。

2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。

3、瘦身减气，分成8等分，搓圆中间发酵15-20分钟。

4、5、将面团擀成长方形，然后卷成长条。

6、用刀在长边中间切开，切口留下半个大拇指长不切断。

7、然后将两条切开来的往中间裹进来，切面朝上。

8、将做好的花环放在温暖的地方二次发酵至两倍大（约50min）。

9、最后在涂上蛋液，然后依次撒上胡椒粉、奶酪丝、玉米粒，入烤箱，350华氏度18-20min。

[LaoYanHuo.com]