小炒南瓜梗

2、将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下。

3、肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味。

4、挤去南瓜梗里面的水分。

5、烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒。

6、肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒。

7、炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒。

8、最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀。

9、盛入盘中。

贴士：
1、南瓜梗茎比较多，折断后要去掉它们，要不吃起来影响口感，再加入盐腌制一下，炒时先挤去水分。

2、肉丝提前加入盐等调味料码入味；炒时要先炒肉丝，再爆香调味料，最后再加入南瓜梗翻炒，加入盐等调味。[LaoYanHuo.com]