材料
特 色:
吃了扫帚菜好运连连到——扫帚菜煎饼。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将面粉，水，鸡蛋，水放到盆中。将面粉水搅拌均匀，成图示稀糊状，盖盖。
2、扫帚菜清洗干净。因为扫帚菜长在路边，菜苗有细细绒毛，容易落尘，要多洗几遍。
3、锅里烧开水，放扫帚菜焯一下，如果特别嫩，就要时间短点。
4、焯后撰干水，扫帚苗和蛋白剁碎，放入盆中，放盐，花椒油调味。
5、蒜凿碎，放盐，放醋。
6、电饼铛抹油，放入面糊，摊薄，两面烙熟后出锅。
7、煎饼放入盘中，放入扫帚菜，蒜汁。
8、卷起，开吃。
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