陈皮豉油鸡腿

2、陈皮先提前泡水20分钟。

3、鸡腿中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油。

4、再加入1勺糖。

5、泡好的陈皮撕成小块放入，再用叉子在鸡腿上扎些小孔，按摩帮助其入味，腌制半个小时以上。

6、将葱姜垫入电饭煲底部。

7、将腌制好的鸡腿大片皮朝下放入，连同料汁一起也倒入电饭煲中。

8、最后倒入一小碗花雕酒。

9、按下煮饭的功能键，注意约过一大半时间后翻动一下。

10、最后切块装盘。

贴士：
1、腌制很重要，可以用叉子扎些小孔，再按摩帮助其入味。

2、放入电饭煲时先垫入些葱姜面在锅底，放入鸡腿时要注意先将大块鸡皮朝下。

3、注意约过一大半时间时翻动一次。

4、鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，特别适合小孩吃。[LaoYanHuo.com]