黑森林草莓蛋糕

蛋糕体（8寸）：
A：低筋粉100g、可可粉20g、白糖30g、蛋黄5个、色拉油45g、牛奶80g。
B：蛋白5个、白糖70、白醋几滴。
装饰：黑巧克力、淡奶油、白糖、综合水果罐头草莓蓝莓。[LaoYanHuo.com]

萦绕圣诞气息的黑森林草莓蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加入白糖拌匀。

2、加入色拉油拌匀。

3、加入牛奶拌匀。

4、将低筋粉过筛加入液体中拌至无疙瘩。

5、将拌好好的面糊放入冰箱冷藏备用。

6、蛋清加几滴白醋打发至干性发泡。

7、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

8、将面糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀。

9、将拌匀的面糊倒入模具内，震几下去除内部的气泡。

10、烤箱预热150°，下层上下火，时间55分钟，出炉后倒扣放凉脱模。

11、将黑巧克力先用水果勺刮成小卷的造型。

12、另一半黑巧用带齿状的刮刀刮成巧克力碎。

13、淡奶油加入白糖打发。

14、打发至浓稠状即可。

15、将蛋糕分成两片，第一片上抹奶油。

16、铺上综合水果。

17、在水果上抹上薄薄一层奶油。

18、将第二片蛋糕盖在第一片上。

19、将蛋糕周身抹上奶油。

20、将巧克力碎用刮板扑在蛋糕四周。

21、确保周身都已经粘上巧克力碎末即可。

22、将蓝莓摆放在蛋糕表面的正中间位置形成花朵状。

23、在蓝莓四周撒上巧克力碎卷。

24、取一部分奶油加入可可粉拌匀。

25、将可可奶油倒入裱花带中。

26、将奶油均匀的挤在蛋糕的表面六个等份角位置。

27、将草莓一分为二，然后挨个摆放在6个挤有可可奶油的位置固定好。

28、将剩余的巧克力碎末撒在表面的空白处即可完成装裱。

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