双酱炖鸡腿

2、小锅烧水，水开后放入鸡肉，焯去杂质血沫；略煮3分钟捞出。

3、锅内倒底油，放葱段炒香后放焯好的鸡肉，翻炒几下。

4、依次加入泰式甜辣酱、叉烧酱、老抽、盐；最后加适量清水。

5、大火烧开后，转小火慢炖40分钟即可。

贴士：
1、加水时与肉平行即可。如果想多点汤汁，可略高于鸡肉。

2、这是1：1的比例。喜欢吃甜辣酱的可放些，减少叉烧酱。[LaoYanHuo.com]