材料
特 色:
简简单单变废为宝——豆渣葡萄干发糕。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将豆渣放入盆儿中晾凉，加入少许清水（开始不要多，后面可以视情况再加），再加入1小勺酵母搅拌均匀，放置1分钟左右。
2、在盆儿中加入约100克左右的面粉，20克左右的细砂糖，1克左右的盐，适量的葡萄干混合搅拌均匀，视面糊的情况酌情加水，面糊搅拌均匀后，倒入模具中发酵。
3、发酵好的面糊会有许多泡鼓起，轻轻磕出大气泡，表面再点缀一点葡萄干。
4、将模具放入蒸锅内，中大火烧开锅内的水后，继续蒸制20分钟左右（用牙签试试熟没熟），关火后过几分钟取出模具，扣出发糕，自然晾凉后切块即可。
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