春韭蛋皮煎饺

2、柴鸡蛋打入碗中加入少许盐打散。

3、锅中放油转一圈，烧热后放一勺蛋液迅速转动锅子至其凝固。

4、将摊好的蛋皮切成碎末。

5、将蛋皮放入韭菜中，加入盐、生抽和香油拌匀。

6、将馅儿放入饺子皮中。

7、两边对折，封口处压紧。

8、从一头捏花边至另一头。

9、下锅煎至两面金黄即可。

贴士：
1、鸡蛋建议摊成鸡蛋皮再切细末，跟直接炒的鸡蛋味道绝对不一样喔。

2、这馅儿不用放太多调料，简单的调味品味道就很不错了。[LaoYanHuo.com]