港式香肠面包

香肠6-7个。
汤种：高粉、水=1:5（妞妞取了50g高粉，可以用很多次）。
主面团：
A：汤种120g、鸡蛋56g、水110g。
B：高粉350g、奶粉22g、糖55g、盐5g、酵母5g。
C：黄油30g（6-7个）。[LaoYanHuo.com]

港式香肠面包（汤种）Hong Kong Style Sausage Rolls——令人怀念的街角味觉。[LaoYanHuo.com]

1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。

2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。

3、瘦身减气，分成6-7等分，搓圆中间发酵15-20分钟，放止温暖的地方二次发酵至两倍大。

4、将面团搓长，卷住香肠放置烤盘中。

5、防止温暖的地方二次发酵至两倍大。

6、在表面涂上蛋液，入烤，350℉25-30min。[LaoYanHuo.com]