材料
鱼籽、鱼泡、鱼白。
辣酱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油、花椒油。[LaoYanHuo.com]
辣酱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油、花椒油。[LaoYanHuo.com]
特 色:
麻辣鱼杂最销魂，营养不输燕翅鲍。[LaoYanHuo.com]
做法
1、先看看原料，这是三条鲤鱼的鱼杂。
2、选用新鲜的鲤鱼，基本没有腥味。
3、鱼杂泡水10分钟。
4、葱头切块，葱姜蒜切好备用。
5、鱼杂焯水后捞出。
6、起锅爆香葱姜蒜、辣酱。
7、调入料酒、酱油、盐、糖，倒入鱼杂、葱头。
8、炖煮5-8分钟，汤汁收浓，淋入花椒油即可出锅。
9、享受美味吧！
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