麻辣鱼杂[图解]

鱼籽、鱼泡、鱼白。
辣酱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、酱油、花椒油。[HaoChi123.com]

麻辣鱼杂最销魂，营养不输燕翅鲍。[HaoChi123.com]

1、先看看原料，这是三条鲤鱼的鱼杂。

2、选用新鲜的鲤鱼，基本没有腥味。

3、鱼杂泡水10分钟。

4、葱头切块，葱姜蒜切好备用。

5、鱼杂焯水后捞出。

6、起锅爆香葱姜蒜、辣酱。

7、调入料酒、酱油、盐、糖，倒入鱼杂、葱头。

8、炖煮5-8分钟，汤汁收浓，淋入花椒油即可出锅。

9、享受美味吧！

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