虾球水果沙拉[图解]

鲜虾12只、哈蜜瓜1/4个、牛油果半个、柠檬半个、生菜少许。
腌料：盐少许、现磨黑胡椒粉少许、生粉少许。
酱汁：柠檬半个、山茶油1勺、盐少许、现磨黑胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

小改变口感大升级——虾球水果沙拉。[LaoYanHuo.com]

1、鲜虾去皮去头开背去除虾线洗净后用厨房纸吸干水份，放入腌料。

2、用手反复抓匀至虾仁有粘性，腌一小会。

3、锅中倒油，烧至7成热时，将虾仁炸熟控油捞出。

4、牛油果对切后将果肉挖出切块，哈蜜瓜也切成大小相当的块状，柠檬半个取汁，余下的半个切片。

5、虾球，哈蜜瓜块，牛油果块，柠檬片，生菜一起放入大碗中。

6、半个柠檬取汁后加入一勺山茶油，少许盐，少许现磨的黑胡椒粉搅拌均匀；倒入大碗中拌匀即可。

7、享受美味吧！

贴士：
1、虾球炸的时间不宜过久，炸老了口感就不嫩了。

2、水果的种类可随意搭配，如果家中有芒果，放一点试试味道也超棒。

3、酱汁中的油用山茶油或是橄榄油，葡萄籽油均可。[LaoYanHuo.com]