藜麦珍珠土豆饼

土豆泥、煮熟的藜麦、小麦面粉、盐、胡椒粉。[LaoYanHuo.com]

山西风味小吃——藜麦珍珠土豆饼。[LaoYanHuo.com]

1、将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬。

2、加入盐和胡椒粉拌匀。

3、双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。

4、放入油锅中，将两面煎成金黄色即可。

贴士：藜麦的营养价值很高，烹制也非常的简单，可用来做各样美食——熬粥，焖饭，调制沙拉，还可以做成面包，点心等多种食物！藜麦的颜色也有好几种，有褐色的，白色的，灰色的。[LaoYanHuo.com]