排骨炖莲藕

2、排骨用清水冲洗干净。

3、莲藕洗净去皮切成滚刀块，姜切片葱切段。

4、将排骨入冷水中，烧开后把排骨捞出沥干水分。

5、另起锅注入油爆香八角。

6、下入沥干水分的排骨煸炒均匀。

7、小火煸炒至排骨微黄。

8、加入白糖继续煸炒。

9、炒至排骨上色后烹入料酒加入红烧酱油。

10、再加入葱姜后煸炒均匀。

11、加入开水，没过排骨。

12、放入莲藕块。大火烧开。

13、转小火，盖上盖子炖至40分钟，

14、加入盐，继续炖至30分钟，略收汤汁即可。

贴士：
1、煸炒排骨的时候全程小火。开水要一次加足，中途最好不要再添加水。莲藕和排骨同时炖，这样莲藕更加入味软绵。

2、逛京东买肉的时候，还发现了奇异果语鲜榨苹果汁，看看还不错，就买了2瓶尝尝，没想到真心好喝，送到家还是凉凉的呢。做好排骨，看着孩子狼吞虎咽的吃着，边吃边跟我说：“妈妈，真好吃！”，我这当妈的心里也像喝了果汁一样，甜甜的。[LaoYanHuo.com]