材料
特 色:
炸酱锅巴面——当菜亦当饭。[LaoYanHuo.com]
做法
1、正常程序是面煮至半熟，因为之后还要煎，太熟了不好（我是因为挂面煮多了吃不完才处理成这样的，所以比较软效果不好）。
2、平底锅倒一层底油加热，铺上一层面条，转中火慢慢煎，不要乱动让它多煎一会儿至表面变脆上色，然后翻面再煎至上色，否则翻面的时候会破，尤其是挂面偏软，比较难操作，用平底锅煎出来外脆内软，炸的话就内外都是脆的，效果看个人喜好，可以撒一点盐调味，但是如果之后还要做淋酱的话就无所谓了。
3、豆瓣酱和蜂蜜以2:1的比例混合。
4、平底锅热油，加入调好的酱翻炒至起泡。
5、煎好的面饼切成块状，淋上酱汁，即可。
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