大麦叶蛋糕卷

2、继续加入玉米油拌匀。

3、加入牛奶拌匀。

4、加入过筛的低筋粉和大麦叶粉至无面疙瘩。

5、将蛋黄糊放入冰箱冷藏备用。

6、将材料B中的蛋白打至粗泡加入白糖打至干性发泡。

7、取1/3的调和蛋白加入蛋黄糊中拌匀。

8、将蛋黄糊全部倒入蛋白中翻拌均匀。

9、将面糊倒入烤盘中。

10、烤箱预热150°，中层上下火，时间22分钟，将烤好的蛋糕防至不烫手将油纸上撕下来，将蛋糕翻面依然铺在油纸上。

11、在蛋糕一端离边2cm的地方用刀刃切出痕迹来，然后借助擀面杖从切有痕迹的一端开始卷起。

12、卷好的蛋糕卷可以放入冰箱冷藏1小时，取出后切块食用。

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