鲜玉米浆馒头

2、打好的玉米浆倒入盆儿中，加入约2克的酵母，放置1、2分钟备用。

3、玉米浆中加入一点点糖，再加入面粉，搅拌均匀，再慢慢加入牛奶，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵。

4、取出发酵好的面团，充分揉搓后，均匀的分成小面团，再逐个揉成圆形的馒头生坯。

5、蒸锅内放好水，将馒头生坯摆入蒸锅，盖盖饧发约20分钟（根据环境温度决定）。

6、开中大火待蒸锅内的水烧开，转中小火蒸制15分钟，时间到了关火（不要揭开锅盖），过5分钟左右再揭开锅盖取出馒头。

贴士：
1、一般我们做馒头都是加入一定比例的玉米粉，我也是第一次用鲜玉米浆。

2、以前我会经常用新鲜玉米粒，直接加入面粉中做馒头，口感也不错。这次是想换一种方法，试试口感如何。用鲜玉米浆做馒头比用玉米粉的口感要好，更加柔软，有浓浓的新鲜玉米的清香。再加上我加入了牛奶，更是感觉不一样，新鲜玉米的清香加上奶香，是不是更胜一筹呢。

3、馒头、面条和米饭三驾马车并行，是我们家几乎每天都有的主食，所以馒头也是我做的最多的，也是我最喜欢做的。过去用老面肥做馒头，现在用干酵母做馒头，已经感觉比过去方便了许多哦。
4、用鲜玉米浆做出来的馒头，真的不错，口感很好。[LaoYanHuo.com]