农家一绝

2、将陈醋放入小锅中加热，同时放入适量白糖（我用了小半碗醋，放了两大勺白糖，按自己的口味调节即可）搅拌均匀；加入两汤匙淀粉汁煮至浓稠，加入少许酱油和香油即可。

3、食用前最好将做好的调味汁晾凉，放入冰箱冷藏至冰凉。

第二步：
4、大蒜洗净捣成蒜泥，淋热的花椒油备用（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油）。

第三步：
5、不可或缺的油泼辣椒。

第四步：
6、最后将前面所做的糖醋汁、油泼蒜蓉、油泼辣椒根据自己的喜好混合。喜欢辣的可以多放一些辣椒，喜欢蒜的可以多放一些蒜蓉，呵呵，反正是自己做，怎么对自己的胃口怎么做啦！

第五步：
7、用筷子将饺子皮如图从中间部分夹紧成蝴蝶结状，我喜欢小一些的，就将其从中间夹断，怕散开可以再用手捏紧，呵呵。

8、像平时下面条一样将饺子皮煮熟，捞出放入凉开水中冰一下，再捞出沥干水份盛入盘中沾上做好的料汁即可。

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