麻香肉饼

2、葱切碎。

3、盐与鸡粉混合。

4、五花肉提前绞馅。

二、做法：
1、清水化开酵母粉，加入面粉揉成团，静置比较凉的地方，发酵至2倍大（天热的时候可以放冰箱冷藏室，冬天可以放厨房室温不高就行，不然发过了。我揉好后，用保鲜袋装起来，放冰箱就好了）。

2、发酵完成的面团，体积明显增大，有蜂窝。

3、将面团取出，揉匀。

4、将其擀成圆饼。

5、将五花肉馅均匀抹在饼上，撒葱碎、麻椒碎、盐粉和鸡精粉。

6、自底部开始向上卷起（边卷边拉伸，可以令层次更多）。

7、卷好后，用双手将卷好的面团给搓细，拉长。自一端开始慢慢卷起，边卷边拉伸，收尾藏于下端。

8、再次将饼擀薄（饼的厚度可以根据你的锅子的大小决定，喜欢厚的可以擀小点，喜欢薄的擀薄点，注意预留发酵的空间）。

9、电饼铛预热，倒入少许油，将饼放入，饼上刷油。

10、电饼铛开启“大饼馅饼”功能，工作完成，再焖1分钟左右即可出锅。

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