材料
做法
1-3、蛋清、蛋黄分离后打散，将120g伊利营养果汁酸奶和面粉加入蛋黄中拌至光滑无颗粒。
4、5、黄油隔水融化后倒入面糊中拌匀静置半小时。
6、7、玉米淀粉加10g伊利果汁酸奶拌匀后倒入蛋清中。
8-10、继续将蛋清分两份，一份加入少许红曲粉拌匀，将两份蛋液分别摊成蛋饼后和海苔一起剪出需要形状。
11、12、将果汁酸奶面糊放不粘锅（不需要抹油）摊成几张薄厚均匀的饼，淡奶油加入白糖彻底打发。
13、14、芒果切开取出果肉，面皮彻底放凉后中间放上奶油和芒果。
15、16、将面饼包住奶油后，两头折下去反过来放在盘子里，放上已经剪好的表情，头顶和脸的两边可以用剪刀剪出瑞比脸上的毛。
贴士：面皮一定彻底凉透，否则奶油会融化，如果家里没有奶油里面也可以包山药泥或者是炒饭，红曲粉没有的话可以用草莓汁、番茄酱等可以上色的代替，摊蛋饼只是要不粘锅就无需抹油。[LaoYanHuo.com]
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