白玉菇烩海参

2、白玉菇洗净，剪掉根部。

3、把海参冲洗干净，切成条状。

4、姜切丝，小油菜洗净。

5、锅中注入油，爆香姜丝。

6、加入白玉菇煸炒均匀。

7、再加入海参条。

8、翻炒均匀后加入盐调味。

9、倒入一点水，烧至2分钟。

10、勾入薄芡。

11、加入小油菜。稍微烧制。

12、翻炒均匀淋入麻油即可。

贴士：
1、海参要提前发涨，煮过的。本菜本身就很鲜美了，千万不要添加味精鸡精了。

2、大家都知道，海参的营养价值很高、含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成份，可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。

3、白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。白玉菇通体洁白，晶莹剔透，给人以全新的视觉效果；在口感表现上更为优越，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴。

4、白玉菇烩海参是一道是抗癌防癌，减肥瘦身的明星菜，其营养丰富，味道鲜美清新，口感爽脆Q弹，是一道深受欢迎的清爽海鲜小菜。[LaoYanHuo.com]