材料
特 色:
然子美食——果真是等待的午餐肉豆腐盖浇菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、浇头的制作步骤：
1）将小虾米洗净用热水焯一下，沥干水，剁成虾泥。
1）将小虾米洗净用热水焯一下，沥干水，剁成虾泥。
2）鲍菇和黑木耳洗净，剁成小丁。
3）肉末和虾泥用黄酒、葱蒜姜碎、盐、糖拌匀待用。
4）炒锅入花生油，将拌好的肉虾末倒入炒至发白。
5）再倒入鲍菇丁、木耳丁共同翻炒，并加入番茄酱、蚝油，加少盐装出待用。
2、午餐肉和老豆腐切成片待用。
3、平底锅入油并在油里放少盐将豆腐片和午餐肉片放入炸至金黄色，捞出。
4、一片豆腐、一片午餐肉排着队放在长条盘子中。
5、将做好的浇头浇在豆腐和午餐肉片上即可。[LaoYanHuo.com]
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