2、将处理好的鸡腿肉放入料理盒中,加入适量的盐、姜末、黑糊椒粉、淀粉、生抽,滴入几滴柠檬汁,戴上一次性手套将其捏匀后盖上盒盖,放入冰箱冷藏两小时以上。
3、锅内放入少量的油,下入腌制好的鸡腿肉,盖上锅盖,小火将其煎至一面金黄后打开锅盖,翻面,最后煎至两面金黄中间熟透后出锅切件装盘即可。
贴士:1、鸡腿腌制的时候间要够,以确保入味。
2、煎鸡腿时盖上锅盖,可使其更易熟透;火力不可太大,以免烧焦。[LaoYanHuo.com]