材料
做法
1、鸡腿洗干净后，斩成小块，大蒜切成末备用。
2、锅中放少量的油，爆香蒜末，然后加入风味豆豉，炒出红油，盛出晾凉。
3、将炒好的蒜末豆豉放入盛有鸡块的大碗中，调入生抽、老抽、白糖和盐，充分拌匀，腌制1个小时。
4、然后把腌制好的鸡肉块摆入盘中，上锅蒸25分钟即可。
贴士：
1、我用的是鸡腿，也可以用整只鸡斩成块来做，随自己喜好。
2、在腌制鸡肉的时候也可以加入些淀粉，鸡肉吃起来更嫩，不喜欢的也可以不加。[LaoYanHuo.com]
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