百合银耳南瓜羹

2、砂锅内放入约1000毫升水，下入南瓜，盖上锅盖后用中火煮开后转小火将南瓜煮熟（约需15分钟）。

3、将煮熟后的南瓜用漏勺捞出，再将银耳与百合放入煮过南瓜的水中，盖上锅盖，小火煮20分钟。

4、用勺子将煮熟的南瓜捣成泥状。

5、将南瓜泥、枸杞、白糖放入砂锅中，用勺子搅匀后再熬煮2分钟。

6、倒入适量的湿淀粉，朝一个方向搅匀勾芡即可。

贴士：
1、南瓜泥要尽量捣碎一些，最好不要有大的颗粒。

2、也可用别的无油的锅子来煮；如使用砂锅时一开始要用小火将砂锅预热再转中火，切记火力不可太大，以免砂锅破裂发生危险。[LaoYanHuo.com]