椰香牛奶土司[图解]

椰蓉馅：黄油25克、糖粉25克、全蛋液25克、牛奶25克、椰蓉50克。
面团：高粉380克、细砂糖45克、盐4.5克、酵母4克、蛋液30克、牛奶220ml、黄油38克（柏翠面包机PE9500）。[LaoYanHuo.com]

面包机做吐司——椰香牛奶土司。[LaoYanHuo.com]

一、制作椰蓉馅：黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。分次加入蛋液拌匀，再加入牛奶混合均匀（会出现水油分离，加入椰蓉就好了）。最后加入椰蓉拌匀后盖保鲜膜冷藏备用。

二、做法：
1、除黄油外的所有材料混合均匀，我是先加干性材料，然后加蛋液，水先倒入大部分，最后的慢慢倒入，直至无细粉。这个根据跟人习惯，也可以先倒入液体材料，然后混入干料。

2、面包机菜单选“自定义和面”20分钟。

3、自定义揉面结束后选菜单“和风/英式”重量1000克，烧色中，后面几款面包也是如此。

4、和风模式7分钟机器会停止搅拌，进入醒面阶段，这时候加入软化黄油。之后就不用管了，让它自己揉自己醒，并完成第一次发酵。

5、面团进入第一次发酵后会有11下排气（印象中是11下，可以是10？），这时按“暂停”，将面团取出，分割成3等分。

6、分别擀开抹上椰蓉馅。将面团自上而下卷起。编辫子。

7、放回面桶中，再按此“暂停”面包机进入最后发酵和烘烤，共1小时50分钟。

8、享受美食吧！
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