材料
盖菜、红椒、蒜末、香油、盐、生抽。[LaoYanHuo.com]
特 色:
春天来道爽口素菜——清炒盖菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅中放放清水，加入少许香油。
2、加入少许盐。
3、水开后下入洗净的盖菜。
4、盖菜变色后捞出过凉水。
5、将盖菜切成细丝，红椒切粒。
6、锅中放油，下姜蒜末炒香。
7、加入盖菜和红椒。
8、加入盐。
9、淋入少许生抽即可出锅。
贴士：
1、焯菜时放点儿油和盐，菜的颜色会更翠绿。
2、喜欢吃辣的直接将菜椒换成红尖椒。[LaoYanHuo.com]
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