香草紫薯双味饼干

香草面团：黄油80克、糖粉43克、低粉150克、鸡蛋25克、香草精少许。
紫薯面团：黄油80克、糖粉43克、低粉140克、紫薯粉10克、鸡蛋25克（约40块）。[LaoYanHuo.com]

只需一步令你的饼干更出彩——紫薯香草双味饼。[LaoYanHuo.com]

1、黄油室温软化，加入糖粉（不要用砂糖或者绵白糖代替哦）。

2、用蛋抽搅打至体积蓬松（可以用电动打蛋器，更省力）。

3、4、分次加入全蛋蛋液，搅打均匀。

5、6、加入香草精，搅打均匀。

7、筛入低筋面粉。

8、才用按压翻拌的方式，使粉类和黄油尽快混合，至无干粉状态。

9、10、制作紫薯面团时，将紫薯粉与低筋面粉混合筛入，同样方式混合搅匀即可。

11、12、将紫薯面团和香草面团分别装入保鲜袋中，用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏1小时或者冷冻30分钟。

13、将冷藏或者冷冻后的饼皮取出，用大号的模具取形（冷藏或者冷冻后，饼皮会变得比较硬，这样取形更方便，不容易粘连模具）。

14、用小号模具，再次取形（注意要在切割下的形状的中心位置）。

15、将不同颜色的饼干移入不沾烤盘内，大小颜色互换，组合（如果冷藏或者冷冻效果好的饼皮，会比较硬，方便移动，如果饼皮过软，可以用刮板或者平点的刀子帮助移动）。

16、烤箱预热好上下火180度，中层，将烤盘放入。

17、烤15分钟左右，表面上色即可关火出炉（烘烤时间还是要根据自己的烤箱而定，我的几个烤箱，设定同样的温度，时间都会有出入，仅供参考）。

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