材料
特 色:
九州筵席——筵席PK 传统年节美食——油炸馓子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将盐、白糖放入面粉中，鸡蛋打散，倒入面粉中。安琪酵母用温水和开，边倒边搅拌。
2、淋入20ml食用油。淋入适量蜂蜜。
3、根据面团的集结程度，再适量添加凉水，将面粉糅合在一起，成软面团。盖上笼布或盖子，放置温暖处，饧发30-60分钟，至2倍大。
4、将面团擀成厚饼状，在表面撒上花椒面和白芝麻。用擀面杖擀成较薄的大片状。
5、用刀划成三指宽的长条。再切成长方形的小块。
6、中间划一刀，划个口子。分别将两头从口子中间反方向掏出来，馓子即成。
7、同样，稍微饧发一下，5、6成油温下锅，炸至两面金黄。
8、享受美味吧！
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