春天小猪果盘

2、油麦菜洗净榨汁备用。

3、蛋清和蛋黄分离，将玉米淀粉加半小勺水拌匀，分别加入蛋清和蛋黄中拌匀。

4、取少许蔬菜汁加入蛋白液中拌匀。

5、取不粘锅，不需要抹油，冷锅分别将蛋液倒入锅中晃匀。

6、然后放到小火上慢慢摊成两种颜色蛋饼取出备用。

7、用模具或剪刀将绿色蛋饼做成需要的叶子或小草的形状。

8、用模具或剪刀将黄色蛋饼做成黄色花朵，双层会比单层更立体。

9、剩余的蛋饼边角料切成长条状。

10、对折几次后用剪刀在一半处剪细条。

11、从头卷起就变成一朵小菊花，还可以两种拼色。

12、清水加入少许食盐化开，将苹果洗净连皮切成一些薄片，放入淡盐水中浸泡片刻防止氧化。

13、取出泡好的苹果用刀子切出小猪的形状。

14、将海苔剪出小猪的眼睛和嘴巴等，苹果做小猪的鼻子。

15、最后将小猪和花花草草都摆放在合适位置即可。

贴士：苹果切开后会很快氧化变黑，所以需要在淡盐水或者柠檬水中浸泡可防止氧化，卷起来的花朵不好定型的话可以用一小段炸面条固定。[LaoYanHuo.com]