宫保苹果

2、红椒切丁。

3、花生米烤熟。

4、坐锅烤油，把蒜姜末爆香后加入大葱丁。

5、红椒下锅炒匀。

6、苹果下锅炒匀。

7、加入花生米。

8、水淀粉里加入白糖，食盐，生抽，少许醋兑成一碗料汁倒入锅内。炒匀即可。

贴士：
1、苹果下锅不易久炒，炒久了维生素失去得多，而且没有那么脆，会带酸味。

2、这道菜做出来很漂亮，红椒显色，花生米和苹果丁相得益彰，一道素菜，因为用宫保的方式做出来，在餐桌上也能成为亮点，这就是我喜欢宫保菜的原因了。

3、苹果是家常水果，吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。[LaoYanHuo.com]