醪糟粉子

2、糯米团揉成小圆粒。

3、两碗水倒锅中，倒入白糖，煮沸，下糯米粒，煮至浮起来。

4、下醪糟，待水沸。

5、打入蛋液，边滑入边搅拌。

6、再加入枸杞，就可以关火起锅。

贴士：醪糟粉子，四川小吃之一。以汤圆粉子和醪糟组合而成，醪糟就是酒酿、甜酒，汤圆粉子就是做汤圆用的糯米粉。这两样食品的组合，用四川话说就是醪糟粉子。把汤圆面搓成一根细长条，揪出一小块一小块的像小拇指尖儿大小的粉块就直接往锅里丢，边揪边丢，再煮上点醪糟就好了。因为只是小粉块，没有馅，所以原来就不叫它汤圆，而是粉子。醪糟的叫法虽然各地不同，但吃法倒是都趋于一致，醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法与味道也都差不多。[LaoYanHuo.com]