巧克力莎瓦林

A蛋糕体：黄油105g、低粉90g、糖粉50g、玉米淀粉1/2茶匙、杏仁粉15g、蛋黄35g、牛奶20g、黑巧屑1汤匙（参考数量8个）。
B巧克力馅：动物性淡奶油30g、黑巧45g、白巧少许。[LaoYanHuo.com]

巴黎享誉盛名的小蛋糕——巧克力莎瓦林。[LaoYanHuo.com]

1、巧克力切碎屑。

2、黄油软化。

3、筛入低粉、糖粉、玉米淀粉。

4、用电动打蛋器低速搅打均匀。

5、分次加入蛋黄、牛奶，搅打均匀。

6、加入杏仁粉和巧克力屑。

7、搅拌均匀。

8、将面糊装入裱花袋内。

9、模具内刷黄油，筛入面粉，倒扣，将多余的面粉磕出，将面糊挤入模具内。

10、卡士35升烤箱预热，将模具放入，180度，烘烤20分钟，至表面金黄色即可取出。

11、烘烤小蛋糕的时候，将巧克力隔水融化。

12、加入淡奶油。

13、搅拌均匀。

14、装入裱花袋，挤在小蛋糕的凹陷处即可。

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