藏红花辫子面包

2、黄油取出回温。

3、鸡蛋打入面包机桶里，藏红花水一起注入，藏红花留用。

4、面粉过筛，各类分类分别放在面包机桶的四个角落。

5、后油法，揉出手膜膜后。

6、发酵至原面团的两倍大。

7、发酵后的面团取出排气，把藏红花揉入面团中。

8、将面团分三等份，每份面团擀成细长型，切成三条。

9、编成辫子型，直接放入涂有黄油的烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵15分钟。

10、烤箱预热，上下温度180度，面包胚入烤箱前涂上蛋液，撒上黑芝麻。上火165度，下火180度，烤20分钟。

贴士：COUSS高筋面粉不需要太多水分，平时300克面粉的水量，这里可以用330的粉。[LaoYanHuo.com]