西芹豆干

2、再切了些二荆条青辣椒与西芹放在一起。

3、锅中放油，干辣椒剪成段入油锅里炝香。

4、倒入豆干条，大火翻炒。

5、一直用大火多炒一会儿至变色，我喜欢炒干一些的，更香一些。

6、倒入西芹和青辣椒。

7、继续大火翻炒，起锅前，撒些盐，翻炒均匀就行了。

贴士：
1、单炒豆干的时候，多炒一会儿，这样酥香一些。

2、炒豆干之前放些干辣椒炝香一些。

3、炒的过程一直大火快炒。[LaoYanHuo.com]