干锅鲜虾土豆

2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。

3、锅中放适量油，稍稍多一点。

4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。

5、捞出，取虾油。

二、步骤：
1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。

2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦。

3、放少许盐调味儿。

4、放入煎好的虾适当伴炒。

5、蒜瓣用刀压碎，放入。

6、放红椒。

7、放自己种滴香菜，稍加伴炒就OK啦！

贴士：
1、土豆切小块儿一点，方便入味。

2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。

3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿，你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒！[LaoYanHuo.com]