孜然锅巴土豆

2、土豆用水煮软，锅中放油，放入蒜末和大葱段，炒出香味再放土豆。

3、翻炒土豆，再加入花椒粉、辣椒粉、孜然粉，炒啊炒。

4、轻轻地用铲子压扁土豆，听着锅底有吱吱声（说明锅巴在形成），再翻面，再压，再等吱吱声，再翻，多反复几次，起锅前加盐。不用顾及土豆造型问题，丑并诱人着。

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