英式司康

2、干料混合。

3、干料放入黄油中揉搓沙子狀。

4、加入牛奶成团。

5、放入蔓越莓。放入冰箱中松弛半个小时。

6、擀成2cm厚的面皮，用直径6cm模具压成圆形，可以做15个。

7、鸡蛋打散。

8、表面刷蛋液。

9、烤箱预热200度，将至191度烘烤15-20分钟。

贴士：
1、没有模具可以切成三角形，或者擀长圆形，像切蛋糕一样切成几份。

2、黄油不用软化，要用切拌的手法搓成细砂状，不要过度揉搓。

3、揉好的面团成团即可，不需要太光滑。

4、面团可以保存在冰箱冷冻保存2个星期，随吃随烤。

5、可以涂抹奶油和果酱。[LaoYanHuo.com]