牛油果冰淇淋

2、用电动打蛋器打发至白。

3、牛奶放小锅里煮至微开。

4、慢慢的倒入蛋黄中，注意一定速度要慢，不要将蛋黄烫熟拉。

5、然后用筛子过滤一下。

6、再重新放入小锅里用小火煮。

7、煮至刮刀表面会很厚，用手划一下，看到纹路。

8、然后将淡奶油取出，倒入一个无油无水的容器中。

9、用电动打蛋器打至有纹路。

10、取一个牛油果。

11、去皮。

12、切成块状。

13、然后倒入放凉的牛奶蛋黄液中。

14、挤少许的柠檬汁。

15、其后搅拌均匀，牛油果特别容易烂，搅拌搅拌就碎了。

16、再分次加入打发好的淡奶油中搅拌均匀。

17、倒入容器中，放冰箱冷藏30分钟。

18、再放入冰淇淋机中。

19、搅拌20-30分钟。

20、搅拌好后，装入小纸杯中，冷冻。要吃时取一份哦。

贴士：
1、如果不加牛油果，就是原味冰淇淋。

2、加适量的水果冰淇淋味道更好。

3、为什么搅拌好的冰淇淋糊要放冰箱冷藏一会儿呢，这样用冰淇淋机搅拌的时候，更容易变稠（有的冰淇淋效果比较好，可以省略这一步骤）。

4、如果没有冰淇淋机，可以将冰淇淋糊装入平烤盘中，30分钟用小勺刮一次让其膨松。直至变硬。[LaoYanHuo.com]