番茄有机菜花

2、取一小碗加入番茄酱、糖、盐和一点淀粉后加入清水搅拌均匀。

3、菜花洗净掰成小朵。

4、锅中注入水，烧开，将菜花焯水。

5、焯水的菜花直接捞入冷水中冲凉。

6、另起锅，注入油，爆香葱碎，倒入番茄料汁。

7、小火烧至粘稠。

8、倒入焯水的菜花。

9、翻炒均匀即可。

贴士：
1、没有有机菜花也可用普通菜花代替，但是口感不如有机菜花爽脆。

2、有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

3、使菜花更加脆爽的小窍门，就是在菜花焯水后马上捞入冷水中冲凉后沥干水分在进行炒至，这样菜花就会很脆爽了，这招很灵哟！[LaoYanHuo.com]