西梅面包卷

2、厨师机开到1档搅拌2分钟，换到5档继续搅拌2分钟，看一下面团成形。

3、把面团拿出来用手揪成小碎块继续用厨师机和面，8档和好成面团。

4、关掉厨师机，将黄油放进去继续5档搅拌出膜。

5、将面桶加保鲜膜放烤箱用发酵功能发酵30分钟，先不要将面桶拿出来，用余热继续发酵10分钟。

6、把面团拿出来分成小剂子，然后让面团松弛15分钟。

7、这个时候我们用料理机将西梅干搅拌成泥，然后团成圆球待用。

8、将小面团按平，把西梅放入包好，再按平，擀成片，用刀将面饼从上到下切几刀。

9、将面饼扭转起来，再将两面连接好即成西梅面包卷。

10、进入烤箱开始二次发酵20分钟。

11、烤箱预热10钟，上180度下160度烤20分钟。

12、烤好的面包拿出放在晒网放凉即可以食用。[LaoYanHuo.com]